郑集（1900-2010），中国衰老生化学科和营养学的奠基人，有“中国营养学之父”的称誉，南京大学医学院和生物学院教授，同时，他也是“世界最长寿教授”和“世界最高龄作家”；2010被英国剑桥国际人物传记中心授予“21世纪最有成就奖”。

     郑集教授总结了长寿十诀：

   （1）思想开朗，乐观积极，情绪稳定：

   （2）生活有规律；

   （3）坚持劳动和体育锻炼；

     (4）保证充足睡眠；

   （5）注意饮食卫生，切忌暴饮暴食；

   （6）严禁吸烟，少饮酒；

   （7）纠正不良习惯；

   （8）不忽视小病；

   （9）注意环境卫生；

   （10）注意劳动保护。

     郑集教授十分注意心理保健，身处逆境仍保持心理平衡。他坚持生活起居有规律，饮食有节。饮食以低脂肪、低热量、低糖份并以足够的维生素和纤维素及易消化为原则。

     他酷爱卫生，重视体力活动。住房前90平方米的院子，他就种花莳草，并坚持锄草、浇水、施肥、培土，使院子里花草茂盛，四季常青。